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学校食堂快检实验室方案

学校食堂快检实验室方案

产品型号: FT-SP-3

所属分类:食品检测实验室方案

更新时间:2020-11-30

简要描述:学校食堂快检实验室方案_风途厂家提供_学校是学生生活的环境,学校的食堂为全校师生提供餐饮服务,所以食堂的食品安全必须收到严格的重视。

详细说明:

品牌风途物联网仪器种类学校食堂快检实验室方案
测量范围0-100

  学校食堂快检实验室方案_风途厂家提供_学校是学生生活的环境,学校的食堂为全校师生提供餐饮服务,所以食堂的食品安全必须收到严格的重视。

  学校食堂快检实验室方案Fast inspection laboratory scheme for school canteen

  学校食堂食品安全工作的特殊性决定了工作的高要求,对炊事员不要经 常的随意更换,对经过培训并且拥有健康合格证的炊事人员,已经掌握和懂 得基本的操作规程和日常要求,娴熟的技术为搞好食堂的工作提供了技术的支 持,只要搞好日常监督和指导,就能很好的胜任食堂操作工作,避免了业务不熟带来的安全管理隐患,可以很好的开展工作,这样的管理工作就会省事、省心,管理质量就会得到提升。炊事员个人卫生还要做到“四勤”与“四不” 基本要求:、“四勤”:勤洗手、剪指甲;勤理发;勤洗澡;勤换衣服和工作 服。 、“四不”:不留长指甲、戴手饰、涂指甲油;不留长发、蓄胡须;不 在操作时吸烟;不随地吐痰,乱扔废物。做到身体不适的后勤工作人员不得进入食堂工作,闲杂人员无故不得进 入食堂操作间,从业人员必须持健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗, 工作时必须穿工作服,戴工作帽,戴卫生口zhao,戴卫生手套。并教育学生养 成良好的卫生习惯,勤洗澡,饭前便后洗手,勤刷牙漱口,喝开水、用餐前 仔细清洁自己的餐具和饮食用具,做到干净卫生。

  学校食堂主要针对粮油米面、蔬菜、水果、酒类、肉及肉制品、茶叶、调味品等食品,通过确保营养成分达标和抑制农yao残留、兽药残留、重金属、食品添加剂、非食用化学添加物、微生物感染等有毒有害物质超标,以达到有效控制有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变食品及掺杂使假食品流入餐桌,减少食物中毒事件发生的目的,确保学生的饮食安全,消除学校食堂的食品安全社会风险。

  检测对象:

  蔬菜、水果、粮、油、米面及制品、酱腌菜(泡菜)、肉及肉制品、茶叶、调味品、米豆面制品、水产品、酒类、饮料等。

<strong><strong>学校食堂快检实验室方案</strong></strong>



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