肉类细菌毒素测定仪Meatbacterialtoxintester劣质肉饲料所致的劣质肉有废水或药等气味;病理所致的有油脂、粪臭、怪甜等气味。种用公母猪肉肌肉较红,结缔组织多,韧性大,不易煮烂或炒熟,口感差。注水肉呈灰白色或淡灰色、淡绿色,肉表面有水浸出,手指触摸肉表面不粘手。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出。